Un délicieux pain moelleux, parfumé aux épices et garni de fruits secs, parfait pour une touche festive irrésistible ! Ce pain de Noël est idéal pour le petit-déjeuner, un goûter gourmand ou même en cadeau fait maison.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile à réaliser – Une recette accessible avec des ingrédients simples.
- Saveurs réconfortantes – Mélange parfait d’épices et de fruits secs.
- Encore meilleur le lendemain – Les arômes s’intensifient avec le temps.
- Parfait pour les fêtes – À déguster en famille ou à offrir en cadeau gourmand.
Ingrédients (6-8 parts)
- 250 g de farine
- 200 g de fruits secs (raisins secs, abricots, pruneaux)
- 100 g d’amandes entières
- 80 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Matériel Nécessaire
- Moule à cake
- Bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Papier sulfurisé (optionnel)
Comment Réaliser un Pain de Noël Moelleux
1. Préparer les Fruits Secs
- Hachez grossièrement les abricots et les pruneaux.
- Mélangez-les avec les raisins secs et les amandes entières.
2. Préparer la Pâte
- Dans un grand bol, mélangez farine, levure chimique, cannelle, quatre-épices, sucre et sel.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer les Fruits Secs
- Ajoutez les fruits secs et les amandes dans la pâte.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
5. Dégustation
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Pour encore plus de saveur, laissez reposer une journée avant dégustation.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des noisettes ou des noix pour une touche croquante supplémentaire.
- Trempez les fruits secs dans du rhum avant incorporation pour une version encore plus festive.
- Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une note d’agrumes.
- Servez avec une confiture d’orange ou une touche de miel pour encore plus de gourmandise.
Conservation
- À température ambiante : Se conserve 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : Se congèle tranché jusqu’à 3 mois.
Questions Fréquentes
Puis-je remplacer la farine blanche par une autre farine ?
Oui, la farine complète ou de seigle fonctionne bien, mais le pain sera plus dense.
Le pain est-il sucré comme un cake ?
Non, il est légèrement sucré. Pour une version plus gourmande, ajoutez 30 g de miel ou de sirop d’érable.
Puis-je utiliser un autre mélange d’épices ?
Bien sûr ! Remplacez le quatre-épices par un mélange pain d’épices ou de la muscade.
Conclusion
Ce pain de Noël aux fruits secs est une recette incontournable pour les fêtes. Il est moelleux, parfumé et plein de saveurs réconfortantes.
Essayez-le et partagez vos impressions !
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