Un dessert crémeux et sans cuisson, parfait pour les amateurs de biscuits Oreo. Avec sa texture légère et fondante, ce cheesecake est idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Sans Cuisson – Facile à réaliser et sans besoin de four.
- Ultra Crémeux – Un mélange parfait de Philadelphia, mascarpone et crème fouettée.
- Goût Intense d’Oreo – Une base croustillante et une crème onctueuse aux morceaux de biscuits.
- Effet Waouh – Un dessert qui impressionne à chaque bouchée.
Ingrédients (8 parts)
Pour la Base Oreo
- 200 g de biscuits Oreo
- 50 g de beurre doux, fondu
Pour la Crème Cheesecake
- 300 g de fromage frais (Philadelphia)
- 100 g de mascarpone
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 300 g de crème liquide entière (35% MG), bien froide
- 10 biscuits Oreo, grossièrement écrasés
Pour la Chantilly Mascarpone
- 125 g de crème liquide entière (30-35% MG), bien froide
- 125 g de mascarpone, froid
- 20 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 biscuits Oreo pour la décoration
Matériel Nécessaire
- Cercle à pâtisserie (20 cm de diamètre)
- Mixeur ou robot
- Fouet électrique ou batteur
- Spatule
- Poche à douille (optionnel)
Comment Réaliser un Cheesecake Oreo Parfait
1. Préparer la Base Oreo
- Réduire les Oreo en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter le beurre fondu, bien mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Tapisser le fond du moule avec cette préparation en tassant avec le dos d’une cuillère.
- Réserver au réfrigérateur pendant la préparation de la crème.
2. Préparer la Crème Cheesecake
- Battre le Philadelphia, le mascarpone, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange précédent à l’aide d’une spatule.
- Ajouter les biscuits Oreo écrasés, mélanger doucement.
- Verser cette préparation sur la base Oreo et lisser la surface.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (idéalement une nuit).
3. Préparer la Chantilly Mascarpone
- Fouetter la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer le cheesecake.
- Ajouter des biscuits Oreo entiers ou émiettés sur le dessus.
4. Dégustation
- Démouler délicatement en passant un couteau sur les bords.
- Servir bien frais et savourer ce cheesecake ultra gourmand.
Conseils et Variantes
- Ajoutez une touche chocolatée : Faites fondre du chocolat noir et réalisez un coulis en filet sur le cheesecake.
- Rendez-le encore plus crémeux : Remplacez le mascarpone par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Personnalisation : Utilisez des Oréos aux saveurs variées (vanille, peanut butter) pour une version originale.
Conservation
- Au réfrigérateur : Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : Se congèle parfaitement pour une dégustation plus tard.
Questions Fréquentes
Puis-je remplacer le Philadelphia ?
Oui, par du St-Môret ou un autre fromage frais, mais la texture sera légèrement différente.
Le cheesecake doit-il obligatoirement reposer 6 heures ?
Oui, ce temps de repos est essentiel pour qu’il prenne bien et développe toutes ses saveurs.
Peut-on remplacer les Oreo par un autre biscuit ?
Bien sûr ! Des spéculoos ou des biscuits au chocolat fonctionnent très bien.
Conclusion
Ce cheesecake Oreo sans cuisson est un dessert facile à préparer et irrésistible. Son équilibre parfait entre croustillant, crémeux et gourmandise en fait une recette incontournable pour les fans de desserts aux biscuits.
Essayez cette recette et partagez vos impressions !
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